Fyndigt!

Ännu roligare än att handla på bakböcker är att få dem. D inhandlade dessa presenter till mig på bokrean. Så nu får jag väl baka något som tack! Hmm... kanske det han var ute efter...

Höga kanter

När man är lite trött, småsjuk, klantig, eller bara less på klet som rinner ut i ugnen, på bänken på händerna, är det skönt att baka med lite höga kanter. Här är en kanelbullekaka (grädda den lite längre på lite lägre temperatur än vanligt) och en Foccacia med rödlök och timjan (mumsig kombination påtvingad av innehållet i min grönsakslåda).

Mums på bokrean!

Precis när februari är som värst dyker den upp som ett svagt ljus där framme och får en att orkar de där sista släpande stegen tills mars är här - bokrean!

Trots att det finns så mycket recept på nätet och fina bakbloggar så finns det ju knappast något bättre än att sätta sina bokslukartänder i en riktigt mumsig bakbok till fyndpris tycker jag.

I år är jag lite sugen på klassiska Sju sorters kakor, lite galna komboboken Lakrits, mint och choklad och präktiga Långpannas lov (ur serien kyrkkaffe...).

Tur att jag har en ny hylla till mina kokböcker! Och jaaaaaaa, det är redan helt fullt bakom också, men det finns ju en hylla till, eller hur!

Bakvänt?

Har den senaste tiden funderat på, och samtalat om den yta som så många som Facebookar och bloggar visar upp. Visst kan alla perfekta hem med nybakade bullar, snygga outfits, mysmiddagar med älsklingen och tips om hur man ska förbättra sitt liv göra att man känner sig lite mindervärdig själv. För jag antar att det inte bara är jag som har dagar då disken tornar upp sig, det syns extra tydligt att fönstrena inte är tvättade på ungefär ett år och man hittar något skumt som kan ha varit en körsbärstomat i ett tidigare liv under soffan.

I går på en trevlig middag diskuterade vi om man skulle göra en motblogg, som visar upp livet som det är. Allt det fula, smutsiga och jobbiga, men med vackra inslag då och då. Frågan är om någon skulle vilja läsa? För de där jobbiga bloggarna kan ju också vara väldigt inspirerande, eller bara ren njutning att läsa. Som en bra bok eller ett glossigt magasin. Det är den där sjukt jobbiga balansgången som man måste ägna sig åt i livet. Att låta det man ser spela den rollen som man vill, utan att bli stressad av att man själv inte är perfekt.

Hoppas att min blogg inte stressar någon. De flesta vet nog redan att jag är en periodare, som är väldigt energisk i perioder. I andra perioder gör jag typ ingenting, bara ligger på soffan och stirrar ut - så gott det går - genom mina smutsiga fönster. Bara så ni vet.

Lite lite minimuffins

Rykten i vänskapskretsen säger att Leila Lindholms recept alltid är väl tilltagna. Därför bantade jag ett av dem till hälften och då blev det ändå ca 20 minimuffins.

Minimuffins med blåbär och citron

1 ägg

50 g smör

0,75 dl mjölk

1 dl socker

2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

0,5 tsk vaniljsocker

Skalet från nästan en hel citron

Saften från 1/3 citron

Knappt 1 dl frysta blåbär.

Smält smöret och blanda i mjölken och nästan allt citronskal. Drabbas inte av lusten att hälla i citronsaften här, för då skär det sig... :) Blanda de torra ingredienserna för sig och vispa ägget och sockret tills det blir fluffigt. Blanda alltihopa och lägg i små muffinsformar. Lägg resten av citronskalet på muffinsen. Grädda i 175 grader i ca 10 minuter.

Tårtan!

Något som kan lysa upp februarimörkret - tro det eller ej - är tårtor! Har du tur så känner du liksom jag någon som fyller år i februari. :) I vår familj har vi redan checkat av några födelsedagar det här året, dock lyckades jag inte vara med på alla kalas. Men då är det tur att foton finns. Syster L är näst efter bagarfadern familjens regerande pyntexpert. Hon har nyligen gjort denna fina skapelse...

Och i somras så kreerade vi tillsammans den här:


Andra fina tårtor kan man hitta på den här mumsiga bloggen: http://www.mycakes.se/ och Underbara Clara skriver här om en mycket enkel och vacker tårta.