Till söndagens släktmiddag blev det en smaskig paj. Mor planerade och jag utförde hälften. Mest nöjd var jag med hur fint älsklingsmaskinen vispade marängen. Den fick samma konsistens som man kan tänka sig att molnen har. Smaken var givetvis himmelsk. ;-)
Förgrädda en söt pajbotten. Fyll med lemoncurd, gärna hemmagjord. Grädda i 225 g i tio minuter. Låt svalna. Toppa med maräng gjord på 6 äggvitor och 1, 5 dl strösocker. Vispa äggvitorna till hårt skum och tillsätt sedan sockret. Vispa tills det blir blankt. Grädda tills marängen fått fin färg.
Ser delikat ut!
SvaraRaderaVilken är din älsklingsmaskin? Jag är i valet och kvalet kring att köpa en köksassistent (som passar i ett 50-talskök) men den ska ju vara bra också. =)
SvaraRaderaKitchen Aid! Var förälskad i den på håll i flera år, men gjorde ändå duktiga efterforskningar innan jag köpte. Extremt nöjd!
SvaraRadera